Hola
amigos de Cup Cake Home bienvenidos, hoy les traigo una receta súper rica y
además genial para decorar sus mesas de dulces/ barras de snacks. Les encantará
si son fans de las galletas de mantequilla tipo PASTISETAS. Esta vez además de ver la
receta les muestro una manera muy interesante de exhibirlas para una fiesta
temática de la sirenita, o si tu celebración es de arena, sol y playa/mar
también se ajustará perfecto porque haremos unas ricas ostras de galletas
rellenas de crema chantilly y con perlas hechas de fondant que les encantará.
Pues
vamos a ver que se necesita para hacerlas.
Ingredientes
para las galletas:
3 barras de mantequilla sin sal de 90 gramos (270
gramos en total)
280 gramos de harina (2 tazas de harina) cernida
70 gramos de azúcar glas/impalpable cernida
Ingredientes
para la decoración:
Crema para batir
Colorante azul brillante
Fondant
Matizador
Paso
a paso ver video:
RECOMENDACIONES:
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Como las galletas son de
sólo 3 ingredientes se hornearán súper rápido, máximo en 6 minutos, no les
recomiendo más tiempo aunque obviamente dependerá del horno. Para hornos de
gran potencia máximo 5 min de horneado.
·
La receta no lleva huevos,
vainilla, ni royal. Si sigues esa receta y puedes usar MANTEQUILLA LALA sabrán
idénticas a las ORIGINALES.
·
Por su alto contenido en
mantequilla no se necesita engrasar la charola, solitas se despegarán.
·
Si quieres aprender a hacer
fondant y quieres ver como se usa te invito a ver mis videos de fondant y de
cupcakes de fondant….
·
Para batir la crema debe
estar muy fría, si puedes meterla al congelador 15 minutos antes de usarla será
perfecto, igualmente tendrás que meter el bowl de la batidora y el globo para
batir, incluso ayuda que el área donde la trabajas no este caliente.
·
Si no cuentas con duyas y
mangas, utiliza una bolsa plástica y mete la crema batida, cortas una esquina
de la bolsa y quedarán muy bien. La mezcla de galletas las puedes despachar con
una cuchara, que nada te detenga…
·
La marca de colorante
dependerá del país así que sólo les puedo decir que los que se encuentran en
México y son buenos son: Arcobaleno, chefmaster, ma Baker&Chef, Wilton, Mi
favorita: Americolor.
·
Crema batida usa la que más te guste. De sabor
me gusta la Lyncott pero es muy inestable, se corta a temperatura ambiente y se
derrite, sabemos que en las fiestas tenemos el pastel y los snacks a
temperatura ambiente así que no se las recomiendo mucho. Mi favorita: Richs
tiene varios sabores elige el que más te agrade, la marca Chantilly también es
muy buena. Pero en otros lados no sé qué marcas hay, las que no me gustan en
sabor y consistencia son las que son en polvo pero ya es cuestión de gustos.
Como ven amigos no
se necesitan muchos ingredientes y están deliciosas, saben exactamente
igual que las PASTISETAS con la diferencia que están
mucho más baratas y recién hechas saben a
gloria.
Yo me gaste 35 pesos Mexicanos me salieron 60
galletas de buen tamaño. En eso sale un paquetes de 12 piezas L ósea les SUPER conviene
hacerlas.
No olviden comentar y mandarme fotos, me dará mucho
gusto ver sus creaciones.
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